ขนมปังชีสเชคไส้สับปะรด

ชุมชนร่องแก้วเป็นชุมชนหนึ่งที่ตั้งอยู่ใน ตำบลเกาะหลัก อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ชุมชนร่องแก้วได้นำสับปะรดที่ปลูกในพื้นที่มาแปรรูปเป้นสินค้าเพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชน ผลิตภัณฑ์ของชุมชนร่องแก้วมีมากกว่า 10 ชนิด แต่ผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้ตลอดกาลคือ "ขนมปังชีสเชคไส้สับปะรด " ซึ่งเป็นของฝากของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ที่รู้จักกันมานาน อันเนื่องจากในพื้นที่ เป็นพื้นที่ปลูกสับปะรดเป็นส่วนใหญ่ผลผลิตมีมากจนระบายไม่ทันทำให้ราคาตกต่ำ จึงได้มีคิดค้นการแปรรูปสับปะรดขึ้นมาเป็นสับปะรดกวน และได้พัฒนาขึ้นเรื่อย ๆจนกลายเป็นขนมปังกรอบกับสับปะรดกวน เรียกว่า ขนมปังชีสเชคไส้สับปะรด ปรากฏว่ามีรสชาติดี ถูกปากลูกค้าจึงผลิตกันเรื่อยมาและพัฒนารูปแบบการผลิต จัดจำหน่ายมาจนถึงปัจจุบัน