ข้าวเกรียบปลาโบราณเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวหอมมะลิที่มีลักษณะพิเศษของพื้นที่และปลาโบราณที่เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการสูงและมีประวัติศาสตร์ที่สำคัญในชุมชน

วิสาหกิจชุมชนวนิดาข้าวเกรียบปลาโบราณได้ใช้เทคโนโลยีและวิธีการทำอาหารที่ทันสมัยในกระบวนการผลิต โดยใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ และปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ การผลิตข้าวเกรียบปลาโบราณยังเป็นการสร้างโอกาสให้แก่ชุมชนท้องถิ่นในการเข้าร่วมในกระบวนการผลิต และเป็นโอกาสในการเสริมสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างชุมชนในเกาะลันตาอีกด้วย

จำหน่ายข้าวเกรียบปลาโบราณแบบทอดและแบบแท่งสด