กิ่งพันธุ์ผักเหมียง

ผักเหลียง ราชินีผักพื้นบ้านคุณค่าทางโภชนาการสูง" เนื่องจากเป็นผักพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นผักที่มีเบตาแคโรทีนสูงกว่าผักบุ้งจีนถึง 3 เท่าเลยที่เดียว และผักเหลียงยังมีเส้นใยอาหารสูง อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเส้นเลือดได้อีกด้วย ผักเหลียงมีประโยชน์มากมายสมกับเป็น "ราชินีผักพื้นบ้าน" ผักเหลียง ใบมีสีเขียวสด ปลูกง่าย หาซื้อได้ง่าย สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดผักเหลียงใส่ไข่ ผักเหลียงต้มกะทิ หรือแกงเลียงผักเหลียงใส่กุ้ง ฯลฯ

ผักเหลียงเป็นผักพื้นบ้าน เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 1-2 เมตร ปลูกเพียง 2 ปี ก็สามารถเก็บยอดของผักเหลียงมารับประทานหรือขายเป็นรายได้เสริมได้ ซึ่งการปลูกผักเหลียงก็ปลูกง่ายเหมือนกับการปลูกไม้ผลทั่วๆ ไป การปลูกผักเหลียง : ควรปลูกผักเหลียงในฤดูฝน เพราะผักเหลียงชอบความชื้น ปลูกผักเหลียงแซมในสวนยางพาราหรือไม้ผลที่โต มีร่มเงา ไม่ควรปลูกกลางแจ้ง