หน่อไม้ดองน้ำมะพร้าว

จ.ปราจีนบุรี เป็นแหล่งปลูกหน่อไม้มากที่สุดในประเทศ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจแปลงใหญ่ไผ่ ต.ทุง

โพธิ์ จึงแปรรูปหน่อไม้ผลผลิตจากกลุ่มแปลงใหญ่เป็นหน่อไม้ดอง หน่อไม้ดองที่นี่ ไม่ใช่การดองน้ำ

เกลือแบบธรรมดาๆ ทั่วไป แต่ดองด้วยน้ำมะพร้าวเป็นสูตรการดองที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราช

มงคล ธัญญบุรี วิจัยและคิดค้นขึ้น จนได้สูตรหน่อไม้ดองคุณภาพดี สีสวยน่ารับประทาน สะอาด

ปลอดภัย ไม่ใส่สารฟอกขาว รสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว ไม่โอ่ และไม่มีกลิ่นฉุนเหมือนหน่อไม้ดอง

ทั่วไป แถมยังเก็บไว้ได้นานร่วมปี แพ็กขายขนาด400 กรัม และ 200 กรัม ราคา 40 บาท และ 30 บาท

บรรดาร้านอาหารนำไปทำเมนูตำหน่อไม้ดองกั๋งกุ้ง ลาบหน่อไม้ดองน้ำมะพร้าวกุ้ง ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจคาดหวังให้เป็นอีกสินค้าที่เป็น SOFT POWER สร้างชื่อให้กับจังหวัดปราจีนบุรี