หมูแดดเดียว

เมื่อก่อนเคยประกอบอาชีพเลี้ยงสุกรขุน และจำหน่ายสุกรมีชีวิตเป็นอาชีพเสริม ซึ่งถือว่าเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้ครอบครัวเป็นอย่างดี จึงมีเกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียงทำการเลี้ยงสุกรกันมากขึ้น พอมีเกษตรกรเลี้ยงสุกรเพิ่มมากขึ้น สิ่งที่ตามมาก็คือเรื่องราคาที่ไม่แน่นอน พ่อค้าที่รับซื้อสุกรก็กดราคาทำให้ราคาตกต่ำลง จึงได้ปรับเปลี่ยนวิธีการจำหน่ายด้วยการชำแหละสุกรและเปิดเขียงจำหน่ายเนื้อสุกรเอง ประมาณ 2 ปี ก็มีเกษตรกรรายอื่นเปิดเขียงจำหน่ายเนื้อสุกรหลายราย จึงทำให้การจำหน่ายเนื้อสุกรไม่หมดในแต่ละวัน เนื่องจากผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น จึงเกิดแนวความคิดที่จะทำการแปรรูปเนื้อสุกรเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อกระจายความเสี่ยงทางการตลาด

จึงเริ่มวางขายแนื้อแดดเดียว ที่คัดสรรเนื้อหมูคุณภาพพรีเมียม โดยเลือกใช้ เนื้อหมูส่วนสะโพก จากฟาร์มที่ได้มาตรฐานในอำเภอศรีสมเด็จ จังหวัดร้อยเอ็ดเท่านั้น! เพราะเรารู้ว่าเนื้อส่วนนี้มีไขมันแทรกกำลังดี ทำให้หมูแดดเดียวของเรานุ่ม ไม่กระด้าง ไม่แข็งกระด้าง เคี้ยวง่าย ละมุนลิ้นทุกคำที่ได้ลอง

สูตรเด็ดเคล็ดลับเฉพาะตัว ไม่ใช่แค่หมูหมักธรรมดา! เราใช้ เครื่องเทศและสมุนไพรไทย คลุกเคล้าอย่างพิถีพิถัน ปรุงรสกลมกล่อมตามแบบฉบับร้อยเอ็ดแท้ๆ หอมกลิ่นกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่ซึมลึกถึงเนื้อในทุกอณู ทำให้ได้รสชาติที่ "อร่อยกลมกล่อม หอมฟุ้ง ชวนน้ำลายสอ" ไม่ว่าจะทอด ย่าง หรืออบ ก็หอมขึ้นจมูก ชวนให้คนรอบข้างต้องเหลียวมอง!

ประวัติการรวมกลุ่ม

- ปี 2549 จดทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารบ้านโนนสมบูรณ์ 101 ตำบลโพธิ์สัย อำเภอศรีสมเด็จ จังหวัดร้อยเอ็ด

- ปี 2563 ได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารและยา (อย.) กับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข

- ปี 2565 ได้รับการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว (OTOP)

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารบ้านโนนสมบูรณ์ 101 ตำบลโพธิ์สัย อำเภอศรีสมเด็จ จังหวัดร้อยเอ็ด เราเน้นกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกสุขลักษณะอนามัย คัดสรรวัตถุดิบที่มาจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ สดใหม่ สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค