อินทผลัมผลสด

อินทผลัมผลสดของสวนคุณไข่ เป็นอินทผลัมแบบรับประทานผลสด สายพันธุ์บาฮี (Barhee) ซึ่งต้นพันธุ์ที่ได้มานั้น ได้มาจากเทคนิคเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศ คือประเทศดูไบ และประเทศอังกฤษ ใช้ระยะเวลาปลูก 3 ปี จึงให้ผลผลิต ปัจจุบันต้นอินทผลัมที่สวนมีอายุ 7 ปี ซึ่งแน่นอนผลผลิตที่ได้มีรสชาติที่ดี คือ หวาน กรอบ อร่อย

• ในขั้นตอนการทำความสะอาดผลอินทผลัมนั้น ใช้กรรมวิธี "การล้างด้วยระบบโอโซน" คือการทำความสะอาดผลอินทผลัมด้วยน้ำกรอง แช่ด้วยโซเดียมไบคาร์โบเนตเพื่อฆ่าเชื้อ จากนั้นนำไปแช่โอโซน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ และสามารถยืดอายุในการเก็บรักษาได้นานขึ้น
• สวนอินทผลัมคุณไข่ ได้รับรองมาตรฐาน GAP มกษ.9001-2556
• นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปมาจากอินทผลัมผลสดมากมาย เช่น ไซรัป สบู่ น้ำอินทผลัมแบบบรรจุขวด ฯลฯ