สับปะรดกวนกะทิ

เมื่อก่อนแถวบ้านปลูกสับปะรดกันทุกบ้าน ช่วงที่ออกเยอะพร้อมๆกันขายไม่ได้ราคา บางรายปล่อยให้เน่าเสียและยังมีสับปะรดลูกเล็กๆ สับปะรดตกเกรดที่โรงงานไม่รับซื้อ ป้าลออเป็นคนขยันชอบทำขนม ก่อนหน้านี้เคยเย็บผ้าแต่รู้สึกว่าตนไม่ชอบตนไม่ใช้คนเรียบร้อย เป็นนักคิดชอบคิดหาสูตรขนมใหม่ๆ ช่วงแรกที่ทำสับปะรดกวนผลตอบรับดี ขายได้ระยะหนึ่งชาวบ้านแถวนั้นเห็นว่าสับปะรดกวนขายได้ก็ทำตาม จนทำให้สินค้าล้นตลาด ขายไม่ได้เลยเลิกทำกันหมด เหลือป้าลออคนเดียวที่ยังคงทำอยู่ระหว่างที่สินค้าล้นตลาดขายไม่ดี ป้าลออได้คิดค้นสูตรสับปะรดกวนที่แตกต่างจากที่อื่น โดยนำไอเดียมาจากลูกค้าที่บอกอยากกินสับปะรดกวนที่มีรสชาติหวานมัน จึงได้ทดลองเอากะทิมาผสมจนได้สูตรที่ลงตัว ผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก ป้าลออจึงใช้สูตรนี้เป็นสูตรผลิตเรื่อยมาจนปัจจุบัน

“ป้าละออไม่เคยคิดจะเลิกทำ เพราะอยากช่วยชาวบ้านให้มีรายได้”