ผักเคลปลอดสารพิษ

"ผักเคล" ถือได้ว่าเป็นผักที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ จนได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งผักใบเขียว หรือ The Queen of Greens

นายธรรมรัตน์ ศรีสุวรรณ สมาชิกวิสาหกิจชุมชนคนพอเพียง หัวใจเดียวกัน บางแก้ว และเกษตรกรรุ่นใหม่วัย 33 ปี อดีตเชฟร้านอาหารในเมืองภูเก็ต ที่ต้องหันเหชีวิตหลังเจอพิษเศรษฐกิจ เนื่องจากผลกระทบจากการระบาดของโรคโควิด-19 มุ่งหน้ากลับบ้านเกิดจังหวัดพัทลุง หันมาปลูกพืชผักปลอดภัยจากสารพิษส่งขายสร้างรายได้ ประกอบด้วย ผักเคล ผักคะน้า ผักกาด ผักกวางตุ้ง แตงกวา หัวไชเท้า มะเขือเทศ และผักชี โดยผักที่ปลูกทุกชนิดเป็นผักที่ปลอดภัยจากสารพิษ ไม่ใช้สารเคมีใดๆทั้งสิ้น ทำเองทุกขั้นตอน ทั้งการผสมดินปลูก ทำน้ำหมักชีวภาพ สารกำจัดศัตรูพืช ทั้งยังใช้วิธีการกางมุ้งให้ผักทุกแปลง เพื่อป้องกันแมลง โดยเฉพาะ "ผักเคล" ซึ่งเป็นผักที่ผ่านการได้รับรองมาตรฐาน GAP สด สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการ