กาแฟโรบัสต้า

เมื่อปี พ.ศ.2557-2558 นายประจักษ์ ธรรมโชติ เกษตรกรสาขาพืชอินทรีย์พืชผสมผสาน ตัวแทนของสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 7 ได้ลำดับที่ 2 ของการคัดเลือกเกษตรกรดีเด่นระดับชาติ ประจำปีงบประมาณ 2566 ผู้ก่อตั้ง "บ้านไร่ธรรมโชติ" ได้ไปดูชาวบ้านที่ทำไร่กาแฟที่บ้านป่าหมาก อ.สามร้อยยอด ตอนนั้นราคากาแฟตกต่ำไม่มีที่ขาย ตนก็เลยช่วยดูเรื่องการตลาดและได้เจอกับ "พี่ก้อง คอฟฟี่" (ผู้ชาญเรื่องกาแฟ) เราก็ได้คุยกัน ได้หาความรู้เรื่องกาแฟ การทำกาแฟคุณภาพ การแปรรูปกาแฟ และการผลิตกาแฟขาย เมื่อทำกาแฟที่บ้านป่าหมากสำเร็จจึงกลับมาปลูกกาแฟที่ไร่ของตัวเอง เริ่มปลูกมาได้ 2-3 ปีแล้ว ในอดีตเราเคยทำไร่สับปะรด ทำมาหลายปีแล้ว ก็อยากจะทำอะไรที่แปลกใหม่และอยากให้คนอื่นรู้ว่าที่นี่ไม่ได้ปลูกได้แค่สับปะรด แต่ยังสามารถปลูกกาแฟได้ด้วย กาแฟที่เรานำมาปลูกเป็นสายพันธุ์โรบัสต้า เพราะถ้านำอาราบิก้ามาปลูกก็จะไม่ได้คุณภาพ ปัญหาในการปลูกกาแฟส่วนใหญ่คือสารเคมี จำพวกยาฆ่าแมลง สารเคมีในการกำจัดวัชพืชในดิน หลังจากที่เราได้ปลูกกาแฟและจำหน่ายออกไป ผลตอบรับในตลาดเป็นไปได้ด้วยดี เพราะกาแฟโรบัสต้าในหัวหินนั้นยังคงเป็นที่ต้องการของตลาด รายได้จากการขายกาแฟตอนนี้ค่อยๆเพิ่มขึ้น รายได้ต่อเดือนประมาณหมื่นกว่าบาท กาแฟเราเนื้อจะแน่น บอดี้จะเยอะ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเมื่อชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวเยอรมันได้สัมผัส ได้ชิมรสชาติ ต่างก็ตอบรับกันเป็นอย่างดี ไร่เปิดเป็นแปลงปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาอยู่ในแปลง ก็เลยเปิดโอกาสให้ทางหน่วยงานเข้ามาดูงานได้ทุกวันศุกร์ คนที่สนใจอยากแลกเปลี่ยนเรียนรู้มาได้ทุกวันเสาร์