ปลาตากแห้ง (ปลาแดดเดียว)

เกษตรกรในพื้นที่บ้านห้อม หมู่ที่ 11 ตำบลอาจสามารถ จังหวัดนครพนม มีสภาพพื้นที่เป็นที่ราบอยู่ติดริมแม่น้ำโขง เกษตรกรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา และเลี้ยงปลาในกระชัง โดยมีเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในกระชัง จำนวน 15 ครัวเรือน ได้แก่ ปลาเผาะ ปลานิล ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรตลอดปี แต่ในช่วงที่มีปลาสดจากแหล่งน้ำธรรมชาติออกสู่ตลาดมาก ส่งผลกระทบต่อราคาของปลาที่เลี้ยงในกระชัง เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรให้สูงขึ้นจึงนำปลามาแปรรูป และผลิตปลาเผาะใช้เวลาน้อยลง ประมาณ 8 เดือน (ปกติเลี้ยงปลาเผาะ 1-2 ปี) และเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในกระชัง เป็นสมาชิก “แปลงใหญ่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาเผาะ ต.อาจสามารถ”ซึ่งมีสมาชิกจำนวน 40 ครัวเรือน ให้สามารถสร้างเครือข่ายด้านการผลิตและการตลาดได้ นอกจากขายตลาดภายในจังหวัดจึงทำการขายผ่านระบบออนไลน์ เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาด