ปลากุเลาเค็มตากใบ

ปลากุเลาเค็มตากใบ จ.นราธิวาส ของวิสาหกิจชุมชนกุเลาทองแม่แป้นตากใบเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์และได้รับความนิยมมากในภาคใต้ของประเทศไทย ปลากุเลาเป็นชนิดของปลาที่มีรสชาติเค็มโดยธรรมชาติและมักจะถูกนำมาต้มและตากให้แห้งเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจและอร่อย เป็นที่รู้จักในภูมิภาคใต้ของประเทศไทยมาก่อนที่จะเข้ามาเป็นที่รู้จักในส่วนอื่นของประเทศไทย

วิสาหกิจชุมชนกุเลาทองแม่แป้นตากใบเป็นหนึ่งในวิสาหกิจชุมชนที่มุ่งเน้นการผลิตปลากุเลาเค็มตากใบให้มีคุณภาพและมีชื่อเสียง โดยมีการดำเนินการผลิตอย่างรอบด้านตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี การผลิตที่สะอาดและปลอดภัย และการควบคุมคุณภาพของสินค้าอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ วิสาหกิจชุมชนยังมุ่งเน้นการส่งเสริมเศรษฐกิจในพื้นที่และสร้างงานที่น่าสนใจให้กับชุมชนด้วยการส่งเสริมการท่องเที่ยวอาหาร และการตลาดสินค้าท้องถิ่นออกไปยังตลาดที่กว้างขวางมากยิ่งขึ้น