ผักสลัด

วิสาหกิจชุมชนผักปลอดสารพิษบ้านบางคา ได้ก่อตั้งเมื่อ พ.ศ. 2559 เป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกรผู้สนใจในการปลูกพืชผักแบบปลอดสารพิษ ซึ่งมีคุณกมลลักษณ์ คชสีห์ เป็นผู้ริเริ่มในการปลูกผักจากประสบการณ์ที่ได้เคยทำงานในฟาร์มปลูกผักแบบไม่ใช้ดิน โดยเป็นการให้สมาชิกแบ่งหน้าที่รับผิดชอบตามจำนวนแปลงที่รับผิดชอบบนพื้นที่ของตนเอง รายได้ที่เกิดขึ้นจะหักค่าใช้จ่ายและเก็บเข้าส่วนกลาง เหลือจากนั้นจึงแบ่งให้สมาชิกแต่ละราย จนกระทั่งในปี 2560 มีโครงการของภาครัฐ (โครงการเกษตรยั่งยืน 1 หรือโครงการ 9101 ภายใต้ร่มบารมีเดิม) และทางกลุ่มได้สนับสนุนเป็นเงินจำนวนหนึ่ง มาสนับสนุนในด้านโครงสร้างของโรงเรือนและค่าแรงในการดำเนินงาน ผลจากโครงการดังกล่าวทำให้สมาชิกและจำนวนโรงเรือนเพิ่มขึ้น ซึ่งต่อมาในปี 2563 ทางกลุ่มวิสาหกิจฯ ได้ยื่นกู้กับธนาคารส่งเสริมการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส) เพื่อดำเนินการเพิ่มกระบวนการผลิตผักและดำเนินการตลาด ทำให้มีจำนวนแปลงรวมทั้งสิ้น 54 แปลง โดยในระหว่างทางจนถึงปัจจุบันนั้นทางกลุ่มวิสาหกิจฯ ได้ ประสบปัญหาทั้งทางด้านการตลาดและทางด้านปัจจัยการผลิต แต่ทางกลุ่มก็ไม่ย่อท้อ ได้มีการปรับปรุงวิธีการผลิต ตั้งแต่การใส่ใจในกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน คิดค้นและพัฒนาร่วมกับหน่วยงานราชการ มีการจัดการแปลงปลูกโดยให้สมาชิกรับผิดชอบแปลงของตนเอง ดพื่อให้ได้ผลผลิตตามมาตรฐาน GAP ผักที่ผลิตได้จึงมีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ไม่มีสารพิษตกค้างพร้อมทั้งมีข้อกำหนดห้ามนำผลผลิตจำหน่ายให้ผู้อื่น (ในกรณีผักไม่ได้คุณภาพ) เพื่อให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน รวมทั้งมีการเพิ่มตลาดออนไลน์ ทำให้ทางกลุ่มสามารถฟันฝ่าอุปสรรคและดำเนินงานมาอย่างเข้มแข็งได้จนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันทางกลุ่มได้เพิ่มกำลังการผลิตมีแปลง รวมทั้งสิ้น 90 แปลง ส่งจำหน่ายให้ตัวแทนรับสินค้าและจำหน่ายเองผ่านตลาดออนไลน์ของกลุ่ม