ปลาสลิดแดดเดียว

จากวิสาหกิจชุมชนร่วมมิตรอาหารไทยแปรรูป เราผลิตสินค้าเกษตรแปรรูปเกี่ยวกับปลาสลิดปลาน้ำจืดของไทยเป้าหมายเพื่อการส่งออกและจำหน่ายในประเทศ เราได้พยายามพัฒนาสินค้าของเรา ให้ได้รับมาตรฐาน เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค โดยปัจจุบันเราได้รับมาตรฐาน อย. ทั้งในตัวปลาสลิดแดดเดียวปลาสลิดทอดกรอบและน้ำพริกปลาสลิดเราได้รับมาตรฐาน อย.ทุกตัว กว่าที่เราจะได้รับมาตรฐาน อย. เราต้องพัฒนาตัวเองหลายอย่าง ทั้งในด้านโรงงาน บุคลากรและตัวผลิตภัณฑ์

ปลาสลิดของเรา เลี้ยงด้วยน้ำกร่อยและเป็นบ่อที่เลี้ยงด้วยหญ้า เราจะไม่เอาปลาสลิดที่เลี้ยงด้วยอาหารหรือเลี้ยงจากฟาร์ม เพราะปลาที่เรานำมาหมักรสชาติมันจะไม่ได้รสชาติของคนบางบ่อแท้ๆ เราจึงต้องเอาปลาน้ำกร่อยมาหมัก เพื่อคงคุณค่าของความเป็นปลาบางบ่อเอาไว้ นี่คือจุดเด่นเรื่องของปลาสลิด ที่เราคิดว่า เราสามารถส่งมอบคุณค่าที่ดีให้แก่ผู้บริโภคได้ โดยคัดสรรปลาที่มีคุณภาพ และเป็นปลาที่ปลอดภัย