ข้าวเกรียบหอยสีทอง (แผ่นดิบ)

ข้าวเกรียบ Young Smart Farmer: นวัตกรรมแปรรูปผลผลิตเกษตร สู่ผลิตภัณฑ์มาตรฐานสากล

นายศิริวัฒน์ ซุยกระเดื่อง Young Smart Farmer เกษตรกรรุ่นใหม่แห่งจังหวัดขอนแก่น ได้ริเริ่มการทำการเกษตรอย่างยั่งยืน โดยมีแนวคิดในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ด้วยการนำวัตถุดิบคุณภาพจากฟาร์มของตนเอง อาทิ ปูนา กุ้งฝอย ข้าว และผักที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบแปรรูปที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภค

กระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน: มุ่งสู่มาตรฐานสากล

นายศิริวัฒน์ได้ศึกษาและทดลองพัฒนาสูตรข้าวเกรียบด้วยตนเอง โดยเน้นการใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใส่สารปรุงแต่ง และรักษาสารอาหารให้คงคุณค่า อร่อย ปลอดภัย ได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และผ่านการตรวจสอบมาตรฐาน GAP สำหรับวัตถุดิบหลัก นอกจากนี้ ยังได้พัฒนาโรงเรือนผลิตให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GMP) เพื่อสุขอนามัยที่ดี

การขยายตลาด: ก้าวสู่ระดับสากล

นายศิริวัฒน์ได้สร้างตราสินค้าของตัวเองที่ชื่อ “ศิรัตน์4” และ “ฟาร์มฮัก ขอนแก่น” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าเกษตรแปรรูปที่มีมาตรฐาน และต่อยอดจากผลผลิตที่มีในฟาร์มมาสู่การแปรรูปสินค้าชั้นเยี่ยมที่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคจนกระทั่งได้รับการรับรองจากมาตรฐานการผลิตที่มีคุณภาพ